WIOSNA NA TALERZU

Tym razem coś zupełnie innego czyli propozycja na prosty, smakowity i pełen kolorów lunch!

 Przepis znalazłam na jednej ze stron internetowych ale uznałam, że warto podesłać moim czytelnikom aby poznali i sami

 przekonali się o bogactwie smaków i kolorów tej sałatki bo o niej dziś jest mowa. 

W takim razie życzę smacznego i niech na talerzach zawitają wiosenne kolory :)

SKŁADNIKI:

* kasza jaglana (1/4 szklanki)
* garść rukoli 
* awokado
* czerwona papryka
* pomidorki koktajlowe (200 g)
* 2 ząbki czosnku
* jajko
* pieprz, sól, oliwa, sok z cytryny
  
PRZYGOTOWANIE: 


1. Wsypać kaszę do rondla i prażyć przez ok. 3 minuty, co chwilę mieszając. Wlać pół szklanki wody, 
posolić, dodać pieprz, łyżkę oliwy i przykryć. Gotować przez ok. 10 minut do miękkości.

2. Po ostudzeniu kaszy, wymieszać z rukolą i przełożyć na talerz.

3. Pokroić w kostkę paprykę oraz awokado (dodatkowo skropić sokiem z cytryny)

4. Na patelnie wlać oliwę i wyciśnięty czosnek, następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe 
i mieszać przez ok. 5 minut, pilnować by skórka z pomidorków nie odeszła.

5. Paprykę, awokado i pomidorki dodać do kaszy z rukolą, polać oliwą.

6. Na koniec przygotować jajko sadzone i umieścić na samym wierzchu sałatki.

GOTOWE! 

Karolina