Tym razem coś zupełnie innego czyli propozycja na prosty, smakowity i pełen kolorów lunch!
Przepis znalazłam na jednej ze stron internetowych ale uznałam, że warto podesłać moim czytelnikom aby poznali i sami
przekonali się o bogactwie smaków i kolorów tej sałatki bo o niej dziś jest mowa.
W takim razie życzę smacznego i niech na talerzach zawitają wiosenne kolory :)
* kasza jaglana (1/4 szklanki)
* garść rukoli
* awokado
* czerwona papryka
* pomidorki koktajlowe (200 g)
* 2 ząbki czosnku
* jajko
* pieprz, sól, oliwa, sok z cytryny
PRZYGOTOWANIE:
1. Wsypać kaszę do rondla i prażyć przez ok. 3 minuty, co chwilę mieszając. Wlać pół szklanki wody,
posolić, dodać pieprz, łyżkę oliwy i przykryć. Gotować przez ok. 10 minut do miękkości.
2. Po ostudzeniu kaszy, wymieszać z rukolą i przełożyć na talerz.
3. Pokroić w kostkę paprykę oraz awokado (dodatkowo skropić sokiem z cytryny)
4. Na patelnie wlać oliwę i wyciśnięty czosnek, następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe
i mieszać przez ok. 5 minut, pilnować by skórka z pomidorków nie odeszła.
5. Paprykę, awokado i pomidorki dodać do kaszy z rukolą, polać oliwą.
6. Na koniec przygotować jajko sadzone i umieścić na samym wierzchu sałatki.
GOTOWE!
* garść rukoli
* awokado
* czerwona papryka
* pomidorki koktajlowe (200 g)
* 2 ząbki czosnku
* jajko
* pieprz, sól, oliwa, sok z cytryny
PRZYGOTOWANIE:
1. Wsypać kaszę do rondla i prażyć przez ok. 3 minuty, co chwilę mieszając. Wlać pół szklanki wody,
posolić, dodać pieprz, łyżkę oliwy i przykryć. Gotować przez ok. 10 minut do miękkości.
2. Po ostudzeniu kaszy, wymieszać z rukolą i przełożyć na talerz.
3. Pokroić w kostkę paprykę oraz awokado (dodatkowo skropić sokiem z cytryny)
4. Na patelnie wlać oliwę i wyciśnięty czosnek, następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe
i mieszać przez ok. 5 minut, pilnować by skórka z pomidorków nie odeszła.
5. Paprykę, awokado i pomidorki dodać do kaszy z rukolą, polać oliwą.
6. Na koniec przygotować jajko sadzone i umieścić na samym wierzchu sałatki.
GOTOWE!
Karolina
