"BIAŁA" TARTA Z BORÓWKAMI I MALINAMI

"Dopóki jest ciasto jest nadzieja, 

a ciasto jest zawsze"

***

Słońce świeci co raz to mocniej i sprawia, że z podwójną siłą uwielbiam lato. Gdy na straganach widzę letnie owoce, od razu je kupuję i wykorzystuję do ciast! Obowiązkowo muszę się podzielić przepisem na wspaniałą tartę z borówkami i malinami =) Idealnie nada się na ciepłe popołudnie spędzone w miłym towarzystwie- osobiście sprawdziłam!

A oto przepis =)

CIASTO

* mąka pszenna (150 g)

* masło lub margaryna (120 g)

* cukier puder (20 g)

* jedno żółtko

* łyżka wody (opcjonalnie)

BIAŁY KREM

* serek mascarpone (250 g)

* biała czekolada (2 tabliczki)

* łyżeczka cukru pudru

+ DUŻA GARŚĆ MALIN I BORÓWEK

 

JAK ZROBIĆ :

1. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy na stolnicy i energicznym ruchem ugniatamy, aż powstanie jednolita masa. Jeśli ciasto jest kruche i się sypie, można dodać jeszcze jedną łyżkę wody, nawet dwie. Uformować w kulkę, zawinąć w sreberko i włożyć do lodówki na ok. 20 minut. 

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.

2. Rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej*. Rozpuszczoną czekoladę łączymy z serkiem mascarpone, mieszamy aż do połączenia się składników. Dodajemy cukier puder i znów mieszamy.
Odstawiamy do lodówki.

3. Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy do wielkości naszej formy na tartę. Formujemy ciasto i wkładamy do piekarnika na ok. 15 minut aż ciasto zacznie przybierać złocistego koloru. 

Po wyjęciu ciasta, czekamy aż ostygnie.

4. Wyciągamy krem z lodówki i nakładamy łopatką na ostudzone ciasto. 

5. Na wierzchu układamy borówki i maliny i GOTOWE!

SMACZNEGO =)

* kąpiel wodna- czekoladę umieszczamy w miseczce nad wrzącą wodą i czekamy, aż roztopi ją ciepło pary wodnej.

Karolina